Einordnung aus Studien, Nährwerten und Verarbeitung
Kommt darauf an.
Keine direkt passende Studie. Die Studienlage stützt sich nur auf indirekte oder allgemeine Quellen.
Zehn ausgewertete Studien am Menschen zeigen kleine Effekte, aber keinen klaren allgemeinen Gesundheitsvorteil.
10
Studien
2018–24
Zeitraum
hoch
Sicherheit
StudienlageKurz erklärt
Wir haben zehn Studien ausgewertet, darunter fünf randomisierte Studien am Menschen. Sie untersuchten unter anderem Fettverbrennung, Aufmerksamkeit, Schlaf und Befinden. Einzelne Messwerte verbesserten sich leicht. Die wichtigsten Zielwerte blieben jedoch oft ohne klaren Unterschied. Daraus folgt kein belegter allgemeiner Gesundheitsvorteil von Matcha.
Was einschränkt
Mehrere Studien waren klein oder kurz. Bei mehreren Arbeiten war der Matcha-Hersteller ITO EN beteiligt. Das erhöht das Risiko für Verzerrungen. Aussagen zu langfristigen Folgen lassen sich daraus nicht ableiten.
Sicherheit der Aussage
hoch Wie sicher wir uns bei der Antwort sind, unabhängig davon, wie die Antwort ausfällt.
Zusammensetzung und Verarbeitung
Was neben Studien zählt
Nährwerte und NOVA beantworten verschiedene Fragen. Beides fließt getrennt in die Einordnung ein.
Nährstoffprofil
Was steckt drin?
Makronährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und EU-Bezugswerte sind Teil der Prüfung. Ohne passende Datengrundlage zeigen wir keine Schätzung als Messwert.
Werte hängen vom genauen Produkt abFür Makros, Vitamine und Mineralstoffe braucht es die Nährwerttabelle oder eine genau passende Produktreferenz.
Einfluss aufs Urteil: Ohne genau passende Werte verändert das Nährstoffprofil das Urteil noch nicht.
Grundlage: Sorte und Etikett sind nicht eindeutig festgelegt. Die Seite wird nach einer passenden Referenz oder einem Etikett ergänzt.
USDA-Datenbank ↗ ·
EU-NRV ↗ ·
abgerufen am 2026-08-17
Verarbeitung
1 von 4
Nicht oder nur gering verarbeitet
Die benannte Grundform besteht aus dem Lebensmittel selbst oder aus einer einfachen Zubereitung.
Einfluss aufs Urteil: Die wenig verarbeitete Grundform stützt die Einordnung, ersetzt aber weder Nährwert- noch Studienprüfung.
Grundlage: NOVA-Einordnung der benannten Grundform. Zusätze oder eine andere Produktform können die Gruppe ändern.
NOVA-Methode ↗
Gesamt: Das Urteil nutzt die vorhandenen Studien. Offene Nährwert- oder Verarbeitungsdaten begrenzen die Sicherheit und müssen mit Rezept, Etikett oder Referenz ergänzt werden.
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Originalquellen
Was sagen die Studien?
Ausgewertet: 10 begutachtete Studien, darunter 5 randomisierte Studien (RCT) und 3 Tierversuche. Stand: August 2026. Belegnähe: 3 × Tierversuch, 7 × Hintergrundquelle.
3 Tierversuche, nicht mitgezählt7 Hintergrundquellen, nicht mitgezählt
(01)Matcha verändert die Struktur von Nudeln, hat aber kaum Einfluss auf die Verdauungsgeschwindigkeit.
Comparison of in vitro starch digestibility and structure of matcha-fortified starch vermicelli from different botanical sources
NeutralStudieHintergrundquelleLi Y et al., J Sci Food Agric · 2023PubMed ↗
(02)Matcha zeigt antioxidative Eigenschaften und schützt Endothelzellen vor Schäden durch hohen Blutzucker.
Dual effect of the herbal matcha green tea (Camellia sinensis L. kuntze) supplement in EA.hy926 endothelial cells and Artemia salina
DafürStudieHintergrundquelleSilva TM et al., J Ethnopharmacol · 2022PubMed ↗
(03)99 ältere Menschen mit leichtem kognitivem Abbau nahmen 12 Monate lang täglich 2 g Matcha oder Placebo, doppelblind. Die Hauptmessgrößen (MoCA, Alltagsfähigkeiten) änderten sich nicht. Besser wurde nur das Erkennen von Gesichtsausdrücken (p = 0,028), die Schlafqualität zeigte einen Trend (p = 0,088). Mehrere Autoren arbeiten beim Teehersteller ITO EN.
Effect of matcha green tea on cognitive functions and sleep quality in older adults with cognitive decline: A randomized controlled study over 12 months.
NeutralRCTHintergrundquelleUchida K et al., PLoS One · 2024PubMed ↗
(04)Vier Wochen täglich 2,7 g Matcha änderten im EEG weder Schlafdauer noch Einschlafzeit oder Schlafeffizienz. Nur das subjektive Empfinden und die Aufwachzeit besserten sich leicht. Alle drei Autoren der Kernarbeit sitzen bei ITO EN.
Matcha Does Not Affect Electroencephalography during Sleep but May Enhance Mental Well-Being: A Randomized Placebo-Controlled Clinical Trial.
NeutralRCTHintergrundquelleBaba Y et al., Nutrients · 2024PubMed ↗
(05)33 Teilnehmer tranken zwei Wochen lang Matcha oder ein Placebo. Die Zusammensetzung der Darmflora verschob sich messbar. Was das gesundheitlich bedeutet, bleibt offen. Ein Autor arbeitet bei Nestle Japan.
A randomized, double-blinded study evaluating effect of matcha green tea on human fecal microbiota.
DafürRCTHintergrundquelleMorishima S et al., J Clin Biochem Nutr · 2022PubMed ↗
(06)12 Frauen nahmen drei Wochen täglich 3 g Matcha. Beim moderaten Gehen stieg die Fettverbrennung um 35 Prozent (p = 0,034), der Energieverbrauch blieb gleich.
Three Weeks Daily Intake of Matcha Green Tea Powder Affects Substrate Oxidation during Moderate-Intensity Exercise in Females.
DafürRCTHintergrundquelleWillems MET et al., J Diet Suppl · 2020PubMed ↗
(07)13 Frauen verbrannten bei einem 30-minütigen zügigen Spaziergang mit Matcha etwas mehr Fett (0,35 statt 0,31 g pro Minute, p < 0,01). Die Autoren warnen ausdrücklich davor, den Effekt für eine Gewichtsabnahme zu überschätzen.
Matcha Green Tea Drinks Enhance Fat Oxidation During Brisk Walking in Females.
DafürRCTHintergrundquelleWillems MET et al., Int J Sport Nutr Exerc Metab · 2018PubMed ↗
(08)Matcha zeigt entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen bei strahlenbedingten Nierenschäden.
Comparative study of the anti-inflammatory activity of etoricoxib and Matcha green tea against acute kidney injury induced by gamma radiation in rats
TierversuchStudieTierversuchKhateeb S et al., Int J Radiat Biol · 2024PubMed ↗
(09)Matcha hilft bei fettreicher Ernährung gegen Fettleber und Stoffwechselstörungen.
Matcha Green Tea Alleviates Non-Alcoholic Fatty Liver Disease in High-Fat Diet-Induced Obese Mice by Regulating Lipid Metabolism and Inflammatory Responses
TierversuchStudieTierversuchZhou J et al., Nutrients · 2021PubMed ↗
(10)Matcha wirkt schützend bei Leberschäden durch parasitäre Infektionen.
Hepatosplenic Protective Actions of Spirulina platensis and Matcha Green Tea Against Schistosoma mansoni Infection in Mice via Antioxidative and Anti-inflammatory Mechanisms
TierversuchStudieTierversuchRamez AM et al., Front Vet Sci · 2021PubMed ↗
Direkt untersucht heißt: Die Arbeit prüft dieses Lebensmittel selbst. Kategorie oder Zutat heißt: Die Übertragung auf das ganze Lebensmittel bleibt unsicher. Hintergrundquellen erklären nur den Rahmen und zählen nicht zur Studienbilanz.
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Häufige Fragen
Fragen zur Einordnung
Ist Matcha gesund?
Kommt darauf an. Zehn ausgewertete Studien am Menschen zeigen kleine Effekte, aber keinen klaren allgemeinen Gesundheitsvorteil.
Was zeigt die Studienlage?
Wir haben zehn Studien ausgewertet, darunter fünf randomisierte Studien am Menschen. Sie untersuchten unter anderem Fettverbrennung, Aufmerksamkeit, Schlaf und Befinden. Einzelne Messwerte verbesserten sich leicht. Die wichtigsten Zielwerte blieben jedoch oft ohne klaren Unterschied. Daraus folgt kein belegter allgemeiner Gesundheitsvorteil von Matcha.
Was schränkt diese Einordnung ein?
Mehrere Studien waren klein oder kurz. Bei mehreren Arbeiten war der Matcha-Hersteller ITO EN beteiligt. Das erhöht das Risiko für Verzerrungen. Aussagen zu langfristigen Folgen lassen sich daraus nicht ableiten.
Ist Matcha gesundheitsschädlich?
Die Frage, ob Matcha gesundheitsschädlich ist, lässt diese Seite offen.
Ist Matcha gesund oder ungesund?
Diese Seite sagt zur Frage „gesund oder ungesund?“: für Matcha gibt es kein pauschales Urteil.
Wie gesund ist Matcha Latte?
Matcha Latte wird hier nicht getrennt bewertet; das Grundurteil lautet: für Matcha gibt es kein pauschales Urteil.
Wie gesund ist Matcha-Tee?
Matcha-Tee wird hier nicht getrennt bewertet; das Grundurteil lautet: für Matcha gibt es kein pauschales Urteil.
Veröffentlicht am · Zuletzt aktualisiert am · Herausgegeben von Ist das gesund? · Betrieb und technische Prüfung: Stephan Lucka · Maschinell erstellt, keine fachliche Einzelprüfung · So entsteht diese Bewertung
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