Einordnung aus Studien, Nährwerten und Verarbeitung
Sehr gesund.
Cashews liefern Eiweiß, Fett und Mineralstoffe; eine Heilwirkung ist nicht belegt.
12
Studien
2006–24
Zeitraum
hoch
Sicherheit
StudienlageKurz erklärt
Was die Studien zu Cashews zeigen, ist widersprüchlich. Manche Studien bei bestimmten Gruppen wie Menschen mit Typ-2-Diabetes zeigen eine leichte Senkung des oberen Blutdruckwerts um etwa 3,4 mmHg. Andere Studien bei gesunden Erwachsenen oder Menschen mit Problemen im Stoffwechsel zeigen keine deutlichen Effekte auf den Blutdruck oder die Blutfettwerte. Viele positive Ergebnisse stammen aus Studien mit Nussmischungen. Man kann diese Ergebnisse nicht allein auf Cashews zurückführen. Studien an Tieren oder mit Rindenextrakten lassen sich nicht auf die menschliche Ernährung übertragen.
Was einschränkt
Die Belege sind durch große Unterschiede zwischen den Studien und kleine Teilnehmerzahlen begrenzt. Betrachte Cashews als Teil einer gesunden Ernährung und nicht als Heilmittel.
Sicherheit der Aussage
hoch Wie sicher wir uns bei der Antwort sind, unabhängig davon, wie die Antwort ausfällt.
Zusammensetzung und Verarbeitung
Was neben Studien zählt
Nährwerte und NOVA beantworten verschiedene Fragen. Beides fließt getrennt in die Einordnung ein.
Nährstoffprofil
Was steckt drin?
Das amtliche Referenzprofil enthält Ballaststoffe, viel Eiweiß und nennenswerte Vitamine oder Mineralstoffe. Die Werte gelten nur für die genannte Form; 100 g sind keine Portionsempfehlung.
553 kcal
Energie
18,2 g
Eiweiß
43,8 g
Fett
30,2 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe3,3 g
Zucker5,9 g
Salz*0,03 g
Gesättigte Fettsäuren7,8 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren23,8 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren7,8 g
Ungesättigte Fettsäuren31,6 g
Vitamin K34,1 µg · 45,5 % NRV
Thiamin0,42 mg · 38,5 % NRV
Vitamin B60,42 mg · 29,8 % NRV
Kupfer2,2 mg · 220 % NRV
Phosphor593 mg · 84,7 % NRV
Mangan1,7 mg · 83 % NRV
Einfluss aufs Urteil: Ballaststoffe, Eiweiß oder nennenswerte Mikronährstoffe stützen die Einordnung.
Die benannte Grundform besteht aus dem Lebensmittel selbst oder aus einer einfachen Zubereitung.
Einfluss aufs Urteil: Die wenig verarbeitete Grundform stützt die Einordnung, ersetzt aber weder Nährwert- noch Studienprüfung.
Grundlage: NOVA-Einordnung der benannten Grundform. Zusätze oder eine andere Produktform können die Gruppe ändern.
NOVA-Methode ↗
Gesamt: Studienlage, amtliches Referenzprofil und NOVA werden getrennt geprüft und gemeinsam eingeordnet. Die Referenzwerte gelten nur für die genau benannte Form.
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Originalquellen
Was sagen die Studien?
Ausgewertet: 12 begutachtete Studien, darunter 2 Übersichtsarbeiten, 6 randomisierte Studien (RCT) und 3 Tierversuche. Stand: August 2026. Belegnähe: 2 × Direkt untersucht, 3 × Tierversuch, 7 × Hintergrundquelle.
1 dafür1 neutral3 Tierversuche, nicht mitgezählt7 Hintergrundquellen, nicht mitgezählt
(01)Der Verzehr von Cashewkernen kann den systolischen Blutdruck bei Erwachsenen wirksam senken.
The effects of cashew nut intake on lipid profile and blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
DafürMeta-Analyse/ReviewHintergrundquelleJalali M et al., Complement Ther Med · 2020PubMed ↗
(02)Der Verzehr von Cashews hatte in dieser Studie keinen Einfluss auf Blutfettwerte oder Entzündungsmarker.
Consumption of cashew nuts does not influence blood lipids or other markers of cardiovascular disease in humans: a randomized controlled trial
NeutralRCTDirekt untersuchtBaer DJ et al., Am J Clin Nutr · 2019PubMed ↗
(03)Cashews verbessern bei Diabetikern den Blutdruck und erhöhen das gute HDL-Cholesterin.
Cashew Nut Consumption Increases HDL Cholesterol and Reduces Systolic Blood Pressure in Asian Indians with Type 2 Diabetes: A 12-Week Randomized Controlled Trial
DafürRCTHintergrundquelleMohan V et al., J Nutr · 2018PubMed ↗
(04)Cashews zeigten bei Menschen mit gestörtem Stoffwechsel gegenüber der Kontrolldiät keinen klaren Vorteil.
Effects of a high walnut and high cashew nut diet on selected markers of the metabolic syndrome: a controlled feeding trial
NeutralRCTHintergrundquelleMukuddem-Petersen J et al., Br J Nutr · 2007PubMed ↗
(05)Der Verzehr von Cashews verbesserte die Baroreflex-Sensitivität bei Menschen mit einer Kombination aus Übergewicht, Bluthochdruck und Störungen im Stoffwechsel.
Modulation of baroreflex sensitivity by walnuts versus cashew nuts in subjects with metabolic syndrome
DafürRCTDirekt untersuchtSchutte AE et al., Am J Hypertens · 2006PubMed ↗
(06)Die Studie zeigt keine allgemeine blutdrucksenkende Wirkung durch den Verzehr von Cashews.
The effect of tree nut, peanut, and soy nut consumption on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled clinical trials
NeutralMeta-Analyse/ReviewHintergrundquelleMohammadifard N et al., Am J Clin Nutr · 2015PubMed ↗
(07)Der tägliche Verzehr von Nüssen, inklusive Cashews, verbessert die Gehirn-Insulinsensitivität bei älteren Erwachsenen.
Mixed nut consumption improves brain insulin sensitivity: a randomized, single-blinded, controlled, crossover trial in older adults with overweight or obesity
DafürRCTHintergrundquelleNijssen KM et al., Am J Clin Nutr · 2024PubMed ↗
(08)Ein Getränk mit Cashews und Paranüssen reduziert den oxidativen Stress bei Frauen, die ein Risiko für Herz und Stoffwechsel aufweisen.
Acute effect of a beverage containing Brazil and cashew nuts on oxidative stress, lipemia, and blood pressure of women with cardiometabolic risk (Brazilian Nuts Study): a randomized clinical trial
DafürRCTHintergrundquelleBonifácio DB et al., Appl Physiol Nutr Metab · 2023PubMed ↗
(09)Der Verzehr von Cashews und Paranüssen verbessert die Körperzusammensetzung und die Gefäßgesundheit.
Brazil and cashew nuts intake improve body composition and endothelial health in women at cardiometabolic risk (Brazilian Nuts Study): a randomized controlled trial
DafürStudieHintergrundquelleCaldas APS et al., Br J Nutr · 2022PubMed ↗
(10)Geröstete Cashews wirken blutdrucksenkend durch die Modulation des Renin-Angiotensin-Systems.
Antihypertensive activity of roasted cashew nut in mixed petroleum fractions-induced hypertension: An in vivo and in silico approaches
TierversuchStudieTierversuchAkintunde JK et al., Heliyon · 2022PubMed ↗
(11)Cashews wirken antioxidativ und schützen vor Gewebeschäden durch Hemmung von Entzündungswegen.
Consumption of Anacardium Occidentale L. (Cashew Nuts) Inhibits Oxidative Stress through Modulation of the Nrf2/HO-1 and NF-kB Pathways
TierversuchStudieTierversuchFusco R et al., Molecules · 2020PubMed ↗
(12)Extrakte aus der Cashew-Rinde zeigen blutdrucksenkende Wirkungen in experimentellen Modellen.
Anacardium occidentale Linn. (Anacardiaceae) stem bark extract induces hypotensive and cardio-inhibitory effects in experimental animal models
TierversuchStudieTierversuchTchikaya FO et al., Afr J Tradit Complement Altern Med · 2011PubMed ↗
Direkt untersucht heißt: Die Arbeit prüft dieses Lebensmittel selbst. Kategorie oder Zutat heißt: Die Übertragung auf das ganze Lebensmittel bleibt unsicher. Hintergrundquellen erklären nur den Rahmen und zählen nicht zur Studienbilanz.
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Häufige Fragen
Fragen zur Einordnung
Sind Cashews gesund?
Sehr gesund. Cashews liefern Eiweiß, Fett und Mineralstoffe; eine Heilwirkung ist nicht belegt.
Was zeigt die Studienlage?
Was die Studien zu Cashews zeigen, ist widersprüchlich. Manche Studien bei bestimmten Gruppen wie Menschen mit Typ-2-Diabetes zeigen eine leichte Senkung des oberen Blutdruckwerts um etwa 3,4 mmHg. Andere Studien bei gesunden Erwachsenen oder Menschen mit Problemen im Stoffwechsel zeigen keine deutlichen Effekte auf den Blutdruck oder die Blutfettwerte. Viele positive Ergebnisse stammen aus Studien mit Nussmischungen. Man kann diese Ergebnisse nicht allein auf Cashews zurückführen. Studien an Tieren oder mit Rindenextrakten lassen sich nicht auf die menschliche Ernährung übertragen.
Was schränkt diese Einordnung ein?
Die Belege sind durch große Unterschiede zwischen den Studien und kleine Teilnehmerzahlen begrenzt. Betrachte Cashews als Teil einer gesunden Ernährung und nicht als Heilmittel.
Veröffentlicht am · Zuletzt aktualisiert am · Herausgegeben von Ist das gesund? · Betrieb und technische Prüfung: Stephan Lucka · Maschinell erstellt, keine fachliche Einzelprüfung · So entsteht diese Bewertung
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