Einordnung aus Studien, Nährwerten und Verarbeitung
Geht in Ordnung.
Wassermelone liefert viel Wasser und wenig Energie; ein eigener Schutzeffekt ist nicht klar belegt.
12
Studien
2011–26
Zeitraum
niedrig
Sicherheit
StudienlageKurz erklärt
Die Studienlage zeigt eine blutdrucksenkende Wirkung von Wassermelone bei Menschen mit (Prä-)Hypertonie. Diese Ergebnisse sind jedoch eingeschränkt. Die Studien haben kleine Teilnehmerzahlen und unterschiedliche Designs. Oft nutzen Forscher Extrakte statt des Lebensmittels. Bei Menschen mit normalem Blutdruck zeigen sich keine einheitlichen Effekte. Es ist unklar, ob die notwendigen Verzehrmengen einen therapeutischen Nutzen haben.
Was einschränkt
Die meisten Studien basieren auf sehr kleinen Teilnehmerzahlen (n<20) oder hochkonzentrierten Extrakten. Ein direkter gesundheitlicher Nutzen durch normale Portionen Wassermelone ist wissenschaftlich nicht zweifelsfrei belegt. Die Ergebnisse hängen zudem stark davon ab, ob die Teilnehmer bereits Bluthochdruck haben oder nicht.
Sicherheit der Aussage
niedrig Wie sicher wir uns bei der Antwort sind, unabhängig davon, wie die Antwort ausfällt.
Zusammensetzung und Verarbeitung
Was neben Studien zählt
Nährwerte und NOVA beantworten verschiedene Fragen. Beides fließt getrennt in die Einordnung ein.
Nährstoffprofil
Was steckt drin?
Das amtliche Referenzprofil zeigt keine einzelne herausragende Nährstoffmenge. Die Werte gelten nur für die genannte Form; 100 g sind keine Portionsempfehlung.
30 kcal
Energie
0,61 g
Eiweiß
0,15 g
Fett
7,5 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe0,4 g
Zucker6,2 g
Salz*0 g
Gesättigte Fettsäuren0,02 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,04 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,05 g
Ungesättigte Fettsäuren0,09 g
Vitamin C8,1 mg · 10,1 % NRV
Vitamin A28 µg · 3,5 % NRV
Vitamin B60,045 mg · 3,2 % NRV
Kalium112 mg · 5,6 % NRV
Kupfer0,042 mg · 4,2 % NRV
Magnesium10 mg · 2,7 % NRV
Einfluss aufs Urteil: Das Referenzprofil verändert die Einordnung weder klar günstig noch klar kritisch.
Die benannte Grundform besteht aus dem Lebensmittel selbst oder aus einer einfachen Zubereitung.
Einfluss aufs Urteil: Die wenig verarbeitete Grundform stützt die Einordnung, ersetzt aber weder Nährwert- noch Studienprüfung.
Grundlage: NOVA-Einordnung der benannten Grundform. Zusätze oder eine andere Produktform können die Gruppe ändern.
NOVA-Methode ↗
Gesamt: Studienlage, amtliches Referenzprofil und NOVA werden getrennt geprüft und gemeinsam eingeordnet. Die Referenzwerte gelten nur für die genau benannte Form.
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Originalquellen
Was sagen die Studien?
Ausgewertet: 12 begutachtete Studien, darunter 5 Übersichtsarbeiten und 7 randomisierte Studien (RCT). Stand: August 2026. Belegnähe: 4 × Direkt untersucht, 8 × Hintergrundquelle.
3 dafür1 neutral8 Hintergrundquellen, nicht mitgezählt
(01)Der Verzehr von Wassermelone senkt nachweislich den Blutdruck bei älteren Erwachsenen.
Does l-citrulline supplementation and watermelon intake reduce blood pressure in middle-aged and older adults? A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
DafürMeta-Analyse/ReviewDirekt untersuchtLuo P et al., Clin Nutr ESPEN · 2025PubMed ↗
(02)Täglicher Verzehr von Wassermelone zeigt ein Potenzial zur Senkung des Blutdrucks bei Erwachsenen.
Dose-Response Effect of Watermelon Consumption on Ambulatory Blood Pressure in Adults with Elevated Blood Pressure: A Randomized Controlled Pilot Trial
DafürRCTDirekt untersuchtSingh K et al., Nutrients · 2025PubMed ↗
(03)Wassermelonensaft zeigte in dieser Studie keine signifikanten Auswirkungen auf die Gefäßfunktion.
Daily 100% watermelon juice consumption and vascular function among postmenopausal women: A randomized controlled trial
NeutralRCTDirekt untersuchtEllis AC et al., Nutr Metab Cardiovasc Dis · 2021PubMed ↗
(04)Wassermelone reduziert den Blutdruck und die Belastung für das Herz bei Bluthochdruck.
Effects of watermelon supplementation on aortic hemodynamic responses to the cold pressor test in obese hypertensive adults
DafürRCTDirekt untersuchtFigueroa A et al., Am J Hypertens · 2014PubMed ↗
(05)Wassermelone kann durch enthaltenes Citrullin die Gefäßgesundheit und den Blutdruck bei Frauen verbessern.
Citrulline supplementation in postmenopausal women: a systematic review of vascular, muscular, and metabolic effects
DafürMeta-Analyse/ReviewHintergrundquelleBahari H et al., BMC Womens Health · 2026PubMed ↗
(06)Wassermelonenextrakt senkt den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck effektiv.
Watermelon extract reduces blood pressure but does not change sympathovagal balance in prehypertensive and hypertensive subjects
DafürRCTHintergrundquelleMassa NM et al., Blood Press · 2016PubMed ↗
(07)Wassermelone verbessert die Gefäßsteifigkeit und senkt den Blutdruck bei Frauen nach den Wechseljahren.
Effects of watermelon supplementation on arterial stiffness and wave reflection amplitude in postmenopausal women
DafürRCTHintergrundquelleFigueroa A et al., Menopause · 2013PubMed ↗
(08)Wassermelonenextrakt senkt den Blutdruck und verbessert die Gefäßfunktion bei übergewichtigen Erwachsenen.
Watermelon extract supplementation reduces ankle blood pressure and carotid augmentation index in obese adults with prehypertension or hypertension
DafürRCTHintergrundquelleFigueroa A et al., Am J Hypertens · 2012PubMed ↗
(09)Wassermelone verbessert die arterielle Funktion und senkt den Blutdruck bei Menschen mit Vorhypertonie.
Effects of watermelon supplementation on aortic blood pressure and wave reflection in individuals with prehypertension: a pilot study
DafürRCTHintergrundquelleFigueroa A et al., Am J Hypertens · 2011PubMed ↗
(10)Wassermelone ist eine wirksame Quelle für Citrullin zur Förderung der Gefäßgesundheit.
Current Evidence of Watermelon (Citrullus lanatus) Ingestion on Vascular Health: A Food Science and Technology Perspective
DafürReviewHintergrundquelleVolino-Souza M et al., Nutrients · 2022PubMed ↗
(11)Wassermelone fördert durch ihre Inhaltsstoffe die Herz-Kreislauf- und Stoffwechselgesundheit.
Watermelon and L-Citrulline in Cardio-Metabolic Health: Review of the Evidence 2000-2020
DafürReviewHintergrundquelleBurton-Freeman B et al., Curr Atheroscler Rep · 2021PubMed ↗
(12)Das in Wassermelonen enthaltene Citrullin hilft effektiv bei der Blutdrucksenkung.
l-Citrulline Supplementation: Impact on Cardiometabolic Health
DafürReviewHintergrundquelleAllerton TD et al., Nutrients · 2018PubMed ↗
Direkt untersucht heißt: Die Arbeit prüft dieses Lebensmittel selbst. Kategorie oder Zutat heißt: Die Übertragung auf das ganze Lebensmittel bleibt unsicher. Hintergrundquellen erklären nur den Rahmen und zählen nicht zur Studienbilanz.
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Häufige Fragen
Fragen zur Einordnung
Ist Wassermelone gesund?
Geht in Ordnung. Wassermelone liefert viel Wasser und wenig Energie; ein eigener Schutzeffekt ist nicht klar belegt.
Was zeigt die Studienlage?
Die Studienlage zeigt eine blutdrucksenkende Wirkung von Wassermelone bei Menschen mit (Prä-)Hypertonie. Diese Ergebnisse sind jedoch eingeschränkt. Die Studien haben kleine Teilnehmerzahlen und unterschiedliche Designs. Oft nutzen Forscher Extrakte statt des Lebensmittels. Bei Menschen mit normalem Blutdruck zeigen sich keine einheitlichen Effekte. Es ist unklar, ob die notwendigen Verzehrmengen einen therapeutischen Nutzen haben.
Was schränkt diese Einordnung ein?
Die meisten Studien basieren auf sehr kleinen Teilnehmerzahlen (n<20) oder hochkonzentrierten Extrakten. Ein direkter gesundheitlicher Nutzen durch normale Portionen Wassermelone ist wissenschaftlich nicht zweifelsfrei belegt. Die Ergebnisse hängen zudem stark davon ab, ob die Teilnehmer bereits Bluthochdruck haben oder nicht.
Ist Wassermelone gesund oder ungesund?
Diese Seite sagt zur Frage „gesund oder ungesund?“: Wassermelone gilt als in Ordnung.
Veröffentlicht am · Zuletzt aktualisiert am · Herausgegeben von Ist das gesund? · Betrieb und technische Prüfung: Stephan Lucka · Maschinell erstellt, keine fachliche Einzelprüfung · So entsteht diese Bewertung
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