Einordnung aus Studien, Nährwerten und Verarbeitung
Geht in Ordnung.
Als Gewürz in üblichen Mengen unbedenklich; die oft beworbene Blutzucker-Wirkung ist schwach und uneinheitlich.
12
Studien
2007–25
Zeitraum
mittel
Sicherheit
StudienlageKurz erklärt
Die Studienlage ist uneinheitlich. Meta-Analysen (z.B. PMID 40611215, 37818728) zeigen zwar, dass Zimt den Nüchternblutzucker deutlich senkt. Die Stärke dieser Wirkung schwankt jedoch stark. Sie hängt davon ab, wie viel Zimt man nimmt, in welcher Form man ihn zu sich nimmt und welche Sorte man wählt. Es ist schwer zu sagen, was genau wirkt, da Zimt in vielen Studien nur als Teil eines Gesamtkonzepts vorkommt oder nur in sehr kleinen, kurzen Untersuchungen getestet wurde. Deshalb lässt sich Zimt nur schwer für sich allein als Therapie empfehlen.
Was einschränkt
Die Belege reichen nicht aus, um Zimt als Standardtherapie zu nutzen. Cassia-Zimt enthält Cumarin. Wer Zimt in therapeutischen Mengen einnimmt, muss daher unbedingt auf Ceylon-Zimt achten.
Sicherheit der Aussage
mittel Wie sicher wir uns bei der Antwort sind, unabhängig davon, wie die Antwort ausfällt.
Zusammensetzung und Verarbeitung
Was neben Studien zählt
Nährwerte und NOVA beantworten verschiedene Fragen. Beides fließt getrennt in die Einordnung ein.
Nährstoffprofil
Was steckt drin?
Das amtliche Referenzprofil enthält Ballaststoffe und nennenswerte Vitamine oder Mineralstoffe. Die Werte gelten nur für die genannte Form; 100 g sind keine Portionsempfehlung.
247 kcal
Energie
4 g
Eiweiß
1,2 g
Fett
80,6 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe53,1 g
Zucker2,2 g
Salz*0,03 g
Gesättigte Fettsäuren0,34 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,25 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,07 g
Ungesättigte Fettsäuren0,31 g
Vitamin K31,2 µg · 41,6 % NRV
Vitamin E2,3 mg · 19,3 % NRV
Vitamin B60,16 mg · 11,3 % NRV
Mangan17,5 mg · 875 % NRV
Calcium1000 mg · 125 % NRV
Eisen8,3 mg · 59,4 % NRV
Einfluss aufs Urteil: Ballaststoffe, Eiweiß oder nennenswerte Mikronährstoffe stützen die Einordnung.
Die benannte Grundform besteht aus dem Lebensmittel selbst oder aus einer einfachen Zubereitung.
Einfluss aufs Urteil: Die wenig verarbeitete Grundform stützt die Einordnung, ersetzt aber weder Nährwert- noch Studienprüfung.
Grundlage: NOVA-Einordnung der benannten Grundform. Zusätze oder eine andere Produktform können die Gruppe ändern.
NOVA-Methode ↗
Gesamt: Studienlage, amtliches Referenzprofil und NOVA werden getrennt geprüft und gemeinsam eingeordnet. Die Referenzwerte gelten nur für die genau benannte Form.
Eigenes Essen prüfen. Neue Nutzer brauchen für eigene Scans idg Pro. Der App Store zeigt Bedingungen und Preis vor dem Abschluss.Im App Store laden
Originalquellen
Was sagen die Studien?
Ausgewertet: 12 begutachtete Studien, darunter 9 Übersichtsarbeiten und 3 randomisierte Studien (RCT). Stand: August 2026. Belegnähe: 5 × Direkt untersucht, 7 × Hintergrundquelle.
5 dafür7 Hintergrundquellen, nicht mitgezählt
(01)Zimt zeigt positive Wirkungen auf Stoffwechselwerte bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Effects of cinnamon supplementation on metabolic biomarkers in individuals with type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis
(02)Zimt verbessert verschiedene Herz-Kreislauf-Risikofaktoren wie Blutzucker, Blutdruck und Cholesterinwerte.
The effect of cinnamon supplementation on cardiovascular risk factors in adults: a GRADE assessed systematic review, dose-response and meta-analysis of randomized controlled trials
DafürMeta-Analyse/ReviewDirekt untersuchtJafari A et al., J Health Popul Nutr · 2025PubMed ↗
(03)Zimt hilft bei Typ-2-Diabetes, den Blutzucker und den Langzeitblutzuckerwert zu senken.
The effect of cinnamon supplementation on glycemic control in patients with type 2 diabetes mellitus: An updated systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials
DafürMeta-Analyse/ReviewDirekt untersuchtMoridpour AH et al., Phytother Res · 2024PubMed ↗
(04)Ceylon-Zimt-Extrakt kann bei Erwachsenen den LDL-Cholesterinspiegel senken.
Effects of Cinnamomum zeylanicum (Ceylon cinnamon) extract on lipid profile, glucose levels and its safety in adults: A randomized, double-blind, controlled trial
DafürRCTDirekt untersuchtMuthukuda D et al., PLoS One · 2025PubMed ↗
(05)Täglicher Zimtverzehr senkt bei Menschen mit Prädiabetes den Blutzuckerspiegel deutlich.
Effect of cinnamon spice on continuously monitored glycemic response in adults with prediabetes: a 4-week randomized controlled crossover trial
DafürRCTDirekt untersuchtZelicha H et al., Am J Clin Nutr · 2024PubMed ↗
(06)Zimt kann als hilfreiche Ergänzung zur Blutzuckerkontrolle bei Typ-2-Diabetes dienen.
Comparative effectiveness of six herbs in the management of glycemic status of type 2 diabetes mellitus patients: A systematic review and network meta-analysis of randomized controlled trials
DafürMeta-Analyse/ReviewHintergrundquelleKumar S et al., Diabetes Metab Syndr · 2023PubMed ↗
(07)Zimt kann bei Frauen mit PCOS den Stoffwechsel und die Insulinsensitivität verbessern.
Mechanistic and therapeutic insight into the effects of cinnamon in polycystic ovary syndrome: a systematic review
DafürMeta-Analyse/ReviewHintergrundquelleMaleki V et al., J Ovarian Res · 2021PubMed ↗
(08)Zimt verbessert bei Typ-2-Diabetikern Blutzucker-, Cholesterin- und Triglyzeridwerte.
Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis
DafürMeta-Analyse/ReviewHintergrundquelleAllen RW et al., Ann Fam Med · 2013PubMed ↗
(09)Die Studie bietet eine Übersicht, ohne ein abschließendes Ergebnis zu Zimt zu liefern.
(10)Zimt zeigt vielversprechende kurzfristige Effekte bei der Blutzuckerkontrolle von Diabetikern.
Cinnamon in glycaemic control: Systematic review and meta analysis
DafürMeta-Analyse/ReviewHintergrundquelleAkilen R et al., Clin Nutr · 2012PubMed ↗
(11)Die Autoren empfehlen Zimt nicht zur Behandlung von Diabetes mellitus.
[Cinnamon: not suitable for the treatment of diabetes mellitus]
KritischMeta-Analyse/ReviewHintergrundquelleKleefstra N et al., Ned Tijdschr Geneeskd · 2007PubMed ↗
(12)Zimt-Extrakt verbessert bei Typ-2-Diabetikern Blutzuckerwerte und die Insulinsensitivität.
Efficacy and Safety of Cinnamomum zeylanicum (Ceylon cinnamon) for diabetes mellitus: a randomized, double blind, placebo-controlled clinical trial
DafürRCTHintergrundquelleRanasinghe P et al., Diabetes Metab Syndr · 2025PubMed ↗
Direkt untersucht heißt: Die Arbeit prüft dieses Lebensmittel selbst. Kategorie oder Zutat heißt: Die Übertragung auf das ganze Lebensmittel bleibt unsicher. Hintergrundquellen erklären nur den Rahmen und zählen nicht zur Studienbilanz.
Steht gerade im Supermarkt vor dir? Die App liest die Studienlage in Sekunden.App laden
Häufige Fragen
Fragen zur Einordnung
Ist Zimt gesund?
Geht in Ordnung. Als Gewürz in üblichen Mengen unbedenklich; die oft beworbene Blutzucker-Wirkung ist schwach und uneinheitlich.
Was zeigt die Studienlage?
Die Studienlage ist uneinheitlich. Meta-Analysen (z.B. PMID 40611215, 37818728) zeigen zwar, dass Zimt den Nüchternblutzucker deutlich senkt. Die Stärke dieser Wirkung schwankt jedoch stark. Sie hängt davon ab, wie viel Zimt man nimmt, in welcher Form man ihn zu sich nimmt und welche Sorte man wählt. Es ist schwer zu sagen, was genau wirkt, da Zimt in vielen Studien nur als Teil eines Gesamtkonzepts vorkommt oder nur in sehr kleinen, kurzen Untersuchungen getestet wurde. Deshalb lässt sich Zimt nur schwer für sich allein als Therapie empfehlen.
Was schränkt diese Einordnung ein?
Die Belege reichen nicht aus, um Zimt als Standardtherapie zu nutzen. Cassia-Zimt enthält Cumarin. Wer Zimt in therapeutischen Mengen einnimmt, muss daher unbedingt auf Ceylon-Zimt achten.
Ist Zimt gesundheitsschädlich?
Diese Seite stuft Zimt nicht als gesundheitsschädlich ein.
Ist Zimt gesund oder ungesund?
Diese Seite sagt zur Frage „gesund oder ungesund?“: Zimt gilt als in Ordnung.
Wie gesund ist Ceylon-Zimt?
Ceylon-Zimt wird hier nicht getrennt bewertet; das Grundurteil lautet: Zimt gilt als in Ordnung.
Welche gesundheitliche Wirkung hat Zimt?
Zur gesundheitlichen Wirkung von Zimt übernimmt die Seite ihr Grundurteil: Zimt gilt als in Ordnung.
Veröffentlicht am · Zuletzt aktualisiert am · Herausgegeben von Ist das gesund? · Betrieb und technische Prüfung: Stephan Lucka · Maschinell erstellt, keine fachliche Einzelprüfung · So entsteht diese Bewertung
Eigenes Essen prüfen.
Fotografiere deinen Teller und lies die Einordnung zum ganzen Gericht. Neue Nutzer brauchen für eigene Scans idg Pro.
Ist das gesund?